参考答案：B

解析：食物中毒是指正常人摄入正常数量可食状态的“有毒”食物而引起的急性非传染性疾病。食物中毒分为细菌性食物中毒，真菌及其毒素中毒，有毒动植物中毒和化学性食物中毒。据国内外统计，细菌性食物中毒最多见。