嗜温菌的最适生长温度范围是（）

A.10～20℃

B.20～40℃

C.40～50℃

D.50～60℃

E.60～95℃

在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这是为了（　　）

A．让蔬菜吸足水

B．去掉蔬菜表面的农药

C．节约用水

D．使蔬菜更脆些