问题
单项选择题
pH对酶促反应速度影响的论述，错误的是
A．反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降
B．反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加
C．不同的酶有不同的最适pH
D．pH过高或过低可使酶发生变性
E．最适pH是酶促反应速度最大时的环境pH
答案
参考答案：B
解析：酶促反应速度最快时的环境pH称为酶促反应的最适pH。偏离最适pH时酶促反应速度下降。答案选B。
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