问题 单项选择题

测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质

A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
E.6.25g

答案

参考答案:B

解析:组成蛋白质的元素中含氮量平均为16%。因此测定生物样品中蛋白质含量为:每克样品含氮的克数×6.25=蛋白质的克数/克样品。答案选B。

单项选择题
多项选择题