参考答案：B

解析： 维生素
植物体内存在的黄、红色素中很多是胡萝卜素(Carotene)，多为类胡萝卜素。其中最重要的是β-胡萝卜素，它常与叶绿素并存。也能分解成为维生素A。凡能分解形成维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原(Provitamin A)。