问题 单项选择题

维生素E的良好来源为( )。

A.植物油
B.肉类
C.蔬菜类
D.水果

答案

参考答案:A

解析: 维生素E
维生素E只能在植物中合成。所有的高等植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。麦胚、向日葵及其油富含α-生育酚,而玉米和大豆中主要含γ-生育酚。蛋类、鸡(鸭)肫、绿叶蔬菜中有一定含量;肉、鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题