参考答案：C

解析： 维生素B₆
目前已知有100种左右的酶依赖维生素B₆作为辅酶，主要作用有转氨基、脱羧基、脱氨基、转硫和色氨酸转化以及不饱和脂肪酸和糖原代谢等。