问题
单项选择题
食物热效应是以( )的热效应为最高。
A．蛋白质
B．碳水化合物
C．脂肪
D．维生素
答案
参考答案：A
解析： 食物热效应
食物热效应(TEF)是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用(SDA)。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5%～6%，进食脂肪增加4%～5%，进食蛋白质增加30%～40%。
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食物热效应是以( )的热效应为最高。
A．蛋白质
B．碳水化合物
C．脂肪
D．维生素
参考答案：A
解析： 食物热效应
食物热效应(TEF)是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用(SDA)。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5%～6%，进食脂肪增加4%～5%，进食蛋白质增加30%～40%。