参考答案：C

解析： 矿物质——硒
硒是人体必需的微量元素，其生理功能主要有：①构成含硒蛋白；②抗氧化，阻断活性自由基治病的作用；③对甲状腺激素的调节作用；④维持正常免疫功能；⑤抗肿瘤作用；⑥抗艾滋病作用；⑦维持正常生育功能等作用。