问题 单项选择题

下列糖类中哪个属于非淀粉多糖( )。

A.半纤维素
B.山梨醇
C.糖原
D.直链淀粉案

答案

参考答案:A

解析: 非淀粉多糖
碳水化合物分类见下表。
碳水化合物分类

分类(糖分子DP) 亚组 组成
糖(1~2) 单糖 葡萄糖、半乳糖、果糖
双糖 蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖
糖醇 山梨醇、甘露糖醇
寡糖(3~9) 异麦芽低聚寡糖 麦芽糊精
其他寡糖 棉籽糖、水苏糖、低聚果糖
多糖(≥10) 淀粉 直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉
非淀粉多糖 纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶质物
注:引自FAO/WHO,1998

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题 A1/A2型题