问题 单项选择题

下列糖类中哪个属于非淀粉多糖( )。

A.半纤维素
B.山梨醇
C.糖原
D.直链淀粉案

答案

参考答案:A

解析: 非淀粉多糖
碳水化合物分类见下表。
碳水化合物分类

分类(糖分子DP) 亚组 组成
糖(1~2) 单糖 葡萄糖、半乳糖、果糖
双糖 蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖
糖醇 山梨醇、甘露糖醇
寡糖(3~9) 异麦芽低聚寡糖 麦芽糊精
其他寡糖 棉籽糖、水苏糖、低聚果糖
多糖(≥10) 淀粉 直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉
非淀粉多糖 纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶质物
注:引自FAO/WHO,1998

单项选择题
单项选择题

【真题试题】 (2009年案例分析第二大题,第75~78题)   甲罐头制品公司是华北地区一家规模最大的牛羊肉罐头制品生产加工企业。2005年至2008年,由于行业竞争激烈,企业经济效益逐年下滑。为了扭转企业经营的被动局面,公司组成专项调研组对市场进行深入调查分析后认为:加工生产有机鱼类罐头制品,因此决定新建有机鱼罐头生产线;为保证原材料品质和供应稳定性,与乙生态鱼类养殖公司建立稳定的供求关系。为了尽量避免决策失误,甲罐头制品公司又委托丙管理咨询公司对公司进行诊断,研究国内同行业同类产品经营状况并对甲罐头制品公司决策目标进行分析。   2009年3月,丙管理咨询公司向甲罐头制品公司提供了新建有机鱼罐头生产线项目的四种决策方案以及四个方案未来10年各种状态的概率和收益值(见下表)。方案一,新建一条有机鱼罐头生产线,取得优先购买乙生态鱼类养殖公司鱼类资源的相对控制权;方案二,新建一条有机鱼生产线,取得优先购买乙生态鱼类养殖公司鱼类资源的绝对控制权;方案三,新建两条有机鱼罐头生产线,取得优先权购买乙生态鱼类养殖公司鱼类资源的相对控制权;方案四,新建两条有机鱼罐头生产线,取得优先购买乙生态鱼类资源的绝对控制权。   甲罐头制品公司经营管理部门参考丙管理咨询公司所提方案并结合本公司相关部门意见,向公司总经理成某建议采用方案二。但是成某没有采用经营管理部门推荐的方案二,而是根据自己长期积累的经验和对市场形势的判断,决定采用方案四。同时决定,加大对有机鱼罐头先期宣传力度,引起消费者注意;以优惠的供货价格发展潜在大客户;制定高于国内同类产品的生产技术标准。   2009年8月,有机鱼罐头生产线投产,产品供不应求。 甲罐头制品公司生产有机鱼罐头备选方案 各种状态的概率和收益值表

【真题试题】(2009年案例分析第76题) 甲罐头制品公司增建有机鱼罐头生产线的企业经营战略属于()。

A.外向化战略

B.后向一体化战略

C.集团化战略

D.相关多元化战略