问题
单项选择题
下列物质燃烧产能，同等质量能量多的是( )。
A．脂肪
B．蛋白质
C．碳水化合物
D．乙醇
答案
参考答案：A
解析： 三大营养物质的产能
据用“弹式热量计”测定，1g碳水化合物在体外燃烧时平均产生能量17.15kJ(4.1kcal)；1g脂肪平均产能39.54kJ(9.45kcal)；1g蛋白质平均产能23.64kJ(5.65kcal)。
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