下列关于脂肪酸的说法正确的是( )。 A．脂肪酸不是构成甘油

问题单项选择题

下列关于脂肪酸的说法正确的是( )。

A．脂肪酸不是构成甘油三酯的成分
B．动植物中脂肪酸的种类很少
C．脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
D．根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类

答案

参考答案：C

解析：脂肪酸
甘油三酯由脂肪酸和甘油组成。动植物中脂肪酸种类多。按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。