问题
单项选择题
同等质量产能量多的是( )。
A．脂肪
B．蛋白质
C．碳水化合物
D．维生素
答案
参考答案：A
解析： 三大营养素产能量
三种产能营养素在体内氧化实际产生能量，即“生理卡价”为：1g碳水化合物：17.15kJ×98%=16.81kJ(4.0kcal)；lg脂肪：39.54kJ×95%=37.56kJ(9.0kcal)；1g蛋白质：18.2kJ×92%=16.74kJ(4.0kcal)。