数码鉴定是将细菌生化反应模式转化为数字模式，通过计算待检细菌对系统中每个生化反应出现的频率总和，以鉴定百分率（%ID）表示每种菌的可能性，对微生物数码分类鉴定结果的解释采用相应的评判标准，分为最佳鉴定、很好的鉴定、好的鉴定和不能接受的鉴定。

下列鉴定结果为很好鉴定的是（）

A.%ID≥99.9和T≥0.75

B.%ID为99.0～99.8

C.%ID为99.0～99.8，T≥0.25

D.%ID为80.0～89.9

E.头3个条目的和＜80.0

制作香肠使用之脂肪下列哪一种最适合（）。

A.背脂

B.腿油

C.腹油

D.板油