有关明胶性质的说明，错误的是
A．有热熔冷凝性B．有吸水膨胀性C．极易溶解于水D．参与坚膜作用E．提供感光中心
参考答案：C
解析：明胶不溶解于水。
下列可以满足人群中50%个体对该营养素需要的指标是（）（）
A.营养素参考摄入量
B.平均需要量
C.推荐摄入量
D.适宜摄入量
E.可耐受最高摄入量
预备热处理包括退火、正火、时效和调质。( )
