动物行为分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的；而学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为，牛拉犁是在后天的学习或经验中获得的行为，属于学习行为，学习行为不遗传，因此，生下的小牛长大后不经人类的训练，不能拉犁．

故选：B