参考答案：B

解析： 《担保法解释》第118条规定：当事人交付留置金、担保金，、保证金、订约金、押金或者订金等，但没有约定定金性质的，当事人主张定金权利的，人民法院不予支持。据此，因为本题中乙出具的收条上写的是“收到甲订金1000元”意味着当事人对该1000元的性质约定的是“订金”而不是“定金”所以甲先交的1000元依法不能发生定金的效力，在合同没有成立的情况下，乙只应返还1000元而不是适用定金双倍罚则的2000元，A项错误。
《合同法》第42条规定：当事人在订立合同过程中，给对方造成损失的，应当承担损害赔偿责任。由此，“乙故意隐瞒了该车证照不齐的情况”已构成“故意隐瞒与订立合同有关的重要事实”，依法应赔偿给甲造成的损失，B项正确，C项错误。
同时，由于当事人没有达成签订合同的意思表示的一致，合同尚未成立生效，未成立生效合同的履行义务尚未发生，所以也根本不存在不履行这种合同义务的违约问题，D项错误。