参考答案：C

解析：[分析]
本题考查在Excel中对工作簿的操作。
单击“文件”菜单中的“退出”命令会退出：Excel；单击“窗口”菜单中的“隐藏”命令可以隐藏工作簿，再单击“窗口”菜单中的“取消隐藏”命令就可以恢复；单击“文件”菜单中的“关闭”命令可以在不退出Excel的情况下关闭工作簿。单击Excel窗口的“×”按钮直接就将Excel关闭了。