经过30年的改革和发展，我国农业和农村经济的发展实现了历史性的跨越，中国人民终于摆脱了农产品长期短缺的困扰，圆了温饱梦。这是一个了不起的成就。但是事物总是在矛盾中发展的，新阶段农业发展又面临着库存增加、农民增收缓慢的新问题。这一新问题与过去农产品短缺的问题有着本质的区别。从根本上解决这一问题，必须对农业和农村经济结构进行战略性调整，把农业和农村经济发展真正转到以质量和效益为中心的轨道上来，努力增加农民收入。这是新阶段农业和农村经济发展的根本出路，也是当前和今后一个时期农业和农村工作的中心任务。

上述论断体现了哪些矛盾分析法？又是怎么体现的？（20分）

根据《食品卫生法》规定，下列选项中可以从事食品生产经营的人员是（）患者。

A、痢疾、伤寒

B、病毒性肝炎

C、日光性皮炎

D、活动性肺结核