先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为，例如：蜜蜂采蜜、蚂蚁建巢、蜘蛛织网、鸟类迁徙等． 先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失．学习行为是动物出生后通过学习得来的行为．动物建立学习行为的主要方式是条件反射．参与神经中枢是大脑皮层不是与生俱来的而是动物在成长过程中，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．大山雀偷喝牛奶是通过学习得来的行为，属于学习行为；狼将捡到的婴儿哺育成“狼孩”、蜘蛛结网捕捉昆虫、鸟类的筑巢、孵卵和育雏，是先天具有的，由体内的遗传物质所决定的先天性行为．

故选：A．