问题 单项选择题

冷菜制作过程中的卫生问题不包括______。

A.操作人员保持手的清洁卫生

B.器具接触不洁物品可继续使用

C.工作台无尘、无蝇

D.菜刀、砧板、抹布等用前烫洗消毒

答案

参考答案:B

判断题
问答题 简答题