问题 单项选择题

蛋类被微生物污染,由于蛋白质的分解形成______而使蛋具有恶臭味。

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.小分子肽

D.硫化氢

答案

参考答案:D

多项选择题 案例分析题
单项选择题