答案：A

题目分析：此题通过题文史料考查都江堰的相关知识点。据题文材料的意思是《灌县乡土志》里说。每年插秧完成后，四川人都要捧着香烛到李王（李冰）庙上香，来往的人络绎不绝。李王即指李冰，因为他修的都江堰造福了后人而受到人们的纪念。选项中A符合题意，故选A。