一个完整的程序，必须具备( )、加工程序段和结束程序段。
A．程序号
B．快速定位尺寸
C．准备程序段
参考答案：C
“炸”是用旺火加热，以（）为传热介质的烹调方法，特点是火力旺，用油量多。
A.火
B.温火
C.食油
D.大火
Huffman（霍夫曼）编码属于（）
A.有失真编码技术
B.无失真编码技术
C.完全编码技术
D.混合编码
