参考答案：A,B,C

解析：[考点] 谷氨酸在蛋白质代谢中的作用
在联合脱氨基过程中，氨基酸首先与旷酮戊二酸在转氨酶作用下生成α-酮酸和谷氨酸，然后谷氨酸再经L-谷氨酸脱氢酶作用，脱去氨基而生成旷酮戊二酸，后者再继续参加转氨基作用。氨还可与谷氨酸反应生成谷氨酰胺，在。肾小管上皮细胞中通过谷氨酰胺酶的作用水解成氨和谷氨酸，前者由尿排出，后者被。肾小管重吸收而进一步利用。尿素是通过鸟氨酸循环合成的，在循环的第一步反应是氨基甲酰磷酸的合成，在Mg²⁺、ATP及N乙酰谷氨酸存在时，氨与CO₂可在氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ的催化下，合成氨基甲酰磷酸。乙酰谷氨酸是氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ的别构激活剂，它可由乙酰CoA和谷氨酸通过乙酰谷氨酸合成酶的催化而生成。所以谷氨酸也参与尿素的合成。