参考答案：B

解析： 由于胰液中含有三种主要营养成分的消化酶，因而胰液是最重要的一种消化液。当胰液缺乏时，即使其他消化液分泌正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能完全消化，但糖的消化一般不受影响。由于脂肪不能被消化和吸收，故引起脂肪泻。