问题 单项选择题

唾液对食物的分解是通过什么起作用

A.氧化酶
B.溶菌酶
C.淀粉酶
D.硫酸盐
E.唾液腺素

答案

参考答案:C

解析:[试题难度] 易
[认知层次] 记忆
唾液淀粉酶能将食物中的淀粉分解成糊精,进而水解成α型麦芽糖。

选择题
不定项选择