参考答案：B

解析：不定值保险是指双方当事人在订立保险合同时不预先确定保险标的的保险价值，仅载明须至危险事故发生后，再行评估其价值而确定其损失的保险。一般财产保险，尤其是火灾保险，都采用不定值保险的形式。