A、大雁的迁徙行为 指某些鸟类每年春季和秋季，有规律的、沿相对固定的路线、定时地在繁殖地区和越冬地区之间进行的长距离的往返移居的行为现象．是鸟类对环境温度变化相适应．故该选项符合题意；

B、山顶的旗形树是树对环境中长期吹定向风的适应．故该选项不符合题意；

C、荒漠中骆驼刺有长长的根是干旱少水变化的适应．故该选项不符合题意；

D、北极熊像白雪一样的体毛，是对周围雪地的适应．故该选项不符合题意．

故选：A．