参考答案：E

解析： 药材含量测定的指标成分。类似的动物类药材的指标成分还有凝血酶活性(水蛭)、斑蝥素(斑蝥)、还原糖(蜂蜜)、麝香酮(麝香)、胆酸、胆红素(牛黄)。