按照由表及里的原则,操作风险具体可划分为非流程风险、流程环节风险和( )。
A.控制派生风险B.人力资源配置不当风险C.系统性风险D.操作失误风险
参考答案:A
在下列加工工艺中属于略加润色的是()。
A、用南瓜泥做的南瓜包
B、在香煎包顶部刷黄色蛋液、撒绿色葱花
C、在梅花酥中心点红色素点
D、在浆皮月饼表面刷两次蛋液
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