我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是A．作为人和温血动物肠

问题单项选择题

我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是

A．作为人和温血动物肠道致病苗新近污染的指标
B．作为人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标
C．作为污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标
D．作为肠道病毒污染的指标
E．作为环境中大肠菌污染的指标

答案

参考答案：A

解析：大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，大肠菌群数的高低，表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。