（3分）酒精是一种无色、透明、有特殊气味的液体，易挥发，能与水以任意比互溶。酒精易挥发，常用作酒精灯和内燃机的燃料，是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上气化后燃烧生成水和二氧化碳。

根据以上叙述，可归纳出：

（1）酒精的物理性质是                     ___________________________。

（2）化学性质是             ________________________________________ 。

抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有（）。

A.胃酸分泌过多

B.维生素C

C.植酸、草酸和单宁酸

D.钙

E.维生素D