问题 多项选择题

以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高( )。

A.维生素A

B.维生素D

C.铁

D.钙

E.磷

答案

参考答案:A,B,D,E

解析:因有卵黄磷蛋白的干扰,铁利用率低,仅为3%左右。

写作题
多项选择题