在煎植物油时，使油色变黑，并产生泡沫的是（ ）。
A．游离酸
B．磷脂
C．色素
D．蜡质
参考答案：B
下列叙述中，正确的是（ ）
A．水玻璃的化学性质稳定，在空气中不易变质
B．水玻璃是一种矿物胶，既不燃烧也不易被腐蚀
C．SiO2不溶于水，也不溶于任何酸
D．硅是生产光导纤维的主要原料
关于澳门的说法，正确的是[ ]
A．路环岛周围水深港阔，现代航运发达
B．现在的澳门渔业贸易发达
C．博彩旅游业发达
D．是世界商业中心之一
