用75~85℃热水浸烫1 min去除黏液后的无鳞鱼，一般用于______。

A．熘菜类菜品

B．红烧或炖汤

C．油炸类菜品

D．生炒类菜品

我国海洋运输货物保险除外责任有（）。

A、被保险人的故意行为或过失所造成的损失

B、属于发货人和收货人责任引起的损失

C、在保险责任开始前，被保险货物已经存在的品质不良或数量短差所造成的损失

D、货物的自然损耗、本质缺陷、特性以及市场价跌落、运输迟延所引起的损失或费用

E、战争险和罢工险条款规定的责任范围和除外责任