先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为． 先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失．后天性行为是动物出生后通过学习得来的行为．动物建立后天行为的主要方式是条件反射，参与反射的神经中枢是大脑皮层，不是与生俱来的而是动物在成长过程中，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．猫捕鼠、奶牛产奶、公鸡报晓属于先天性行为，耕牛耕地是通过学习得来的行为，属于学习行为．

故选：C．