问题
单项选择题
配膳室餐具用后首先应彻底清洗去污再消毒。消毒方法有
A．煮沸消毒15min
B．自动冲洗消毒洗碗机消毒
C．流通蒸汽消毒20min(温度为100℃)
D．远红外线消毒箱，温度达到125℃，维持 15min
E．以上任选
答案
参考答案：E
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配膳室餐具用后首先应彻底清洗去污再消毒。消毒方法有
A．煮沸消毒15min
B．自动冲洗消毒洗碗机消毒
C．流通蒸汽消毒20min(温度为100℃)
D．远红外线消毒箱，温度达到125℃，维持 15min
E．以上任选
参考答案：E