参考答案：A

解析：

维生素E的主要功效是抗氧化，如果缺乏会导致红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍；夜盲症是由于体内缺乏维生素A，B项说法错误。贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下，C项说法错误。手足口病主要是通过人群间的密切接触进行传播的，D项说法错误。超级病菌是耐药性细菌，能在人身上造成脓疮和毒疱，甚至逐渐让人的肌肉坏死，抗生素药物对它不起作用，A项说法正确。故选A。