我国渔政船为了尽快抵达事发地点，应该选择的前进方向大致是（　　）

A．东北方向

B．西北方向

C．东南方向

D．正南方向

蛋在烹调过程中的特殊作用包括______。

A．黏合作用

B．起泡作用

C．传热作用

D．乳化作用

E．配色作用