（1）由于分子在不断运动的，酒精的分子通过运动分散到周围的空气中．所以，打开酒精灯的灯帽，能闻到酒精气味．

（2）由于分子间有间隔，100毫升酒精与50毫升水混合，分子相互占据了空隙．所以，混合后的液体体积小于150毫升；由于液体酒精和酒精蒸汽都是由同种的酒精分子构成的，同种物质的分子性质相同．所以，酒精蒸汽也能燃烧．

故答案为：（1）分子在不断运动的；（2）小，分子间有间隔，同种物质的分子性质相同．