A、影响生物生活和分布的非生物因素主要包括阳光、温度、水和空气．“鱼儿离不开水，草木离不开太阳”，说明生物的生存需要一定的环境．该选项的理解是正确的．

 B、鱼生活离不开水，有的生活在淡水中，有的生活在海水中．该选项的理解是错误的．

 C、草木离不开太阳，说明生物的生活和分布需要阳光，并不是一秒钟也不能没有阳光的照射．该选项的理解是错误的．

 D．生态因素是指环境中影响生物生活和分布的因素，可分为非生物因素和生物因素．非生物因素包括光、温度、水等；生物因素是指影响生物生活的其他生物．该选项的理解是错误的．

故选：A．