定量安全评价方法有( )等。
A.安全检查表法
B.危险度评价法
C.作业条件危险性评价法
D.道化学火灾、爆炸指数评价法
E.故障类型和影响分析法
参考答案:B,D
厨师及加工制作人员操作卫生要求()。
A、穿戴清洁的工作服帽、持有效健康培训合格证上岗工作
B、盛装成品食品要使用经过消毒的餐饮具
C、烹调操作时,尝味应使用专勺,尝后余汁禁止倒回锅中
D、禁止用抹布覆盖食物或擦除盘边汤汁
E、不得面对食物咳嗽、打喷嚏
Garder综合征属于
A.骨组织肿瘤
B.软骨组织肿瘤
C.纤维组织肿瘤
D.骨髓组织肿瘤
E.滑膜组织肿瘤