（6分）“春牛首，秋栖霞”。明媚的4月，某班同学到南郊风景区牛首山踏青野炊。活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品。

（1）同学们携带的食品中,面条提供的主要营养素是__▲____。

（2）携带过程中，小军发现装食盐和去污粉的瓶子标签丢了。若要将它们区分开来，适宜选用___▲_____（填所携带的物品名称）。

（3）在“简易灶”上悬挂野炊铁锅时，小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度。这样做的原因可能是    ▲ 。

A. 使用焰心加热             B. 使用内焰加热                 C. 使用外焰加热

（4）食物全部烧熟后，小明用适量水浇在继续燃烧的木材上，火焰很快就熄灭了。小明灭火的原理是___▲____。

（5）通过铁锅能将食物烧熟，是利用了金属铁的___▲__性。野炊结束时，小辉用干布抹去铁锅表面的水珠。这样做的目的是____▲_______。

真核生物的基因组是DNA，为什么不直接从DNAPCR得到我们需要的基因呢？