红细胞生成素(EPO)是体内促进红细胞生成的一种糖蛋白，可用于治疗肾衰性贫血等疾病。由于天然。EPO来源极为有限，目前临床上使用的红细胞生成素主要来自于基因工程技术生产的重组人红细胞生成素(rhEPO)，其简要生产流程如右图。请回答：

图中②所指的物质是（），③所指的物质是（）。

（12分）材料   2011年6月，全国居民消费价格总水平（CPI)同比上涨6.4%，其中猪肉价格上涨57.1%，成为物价上涨主要推手之一。猪肉价格一头连着农民的钱袋子，一头连着市民的菜篮子，成为最为基本的民生问题。进入到2012年，猪肉价格持续上涨，特别是5月份以后，受供求偏紧、成本上升等因素的影响，肉价上涨加速，引发新一轮养猪热潮。当时就有专家预言，价格大幅飙升有可能成为下一周期价格暴跌的先兆。

（1）判断：猪肉的价格（行情）会不会一路上扬不休止或者一路下跌无止休？（2分）

（2）分析“猪肉价格飙升有可能成为下一周期价格暴跌的先兆”蕴涵的经济学道理。（10分）