预膜作为金属制件的防护层，其防护功能主要是依靠( )金属本身的化学活性来提高它在环境介质中的热稳定性。
A．提高B．降低C．控制D．利用
参考答案：B
做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后蔬松多孔，原因是：________________
“十三经”有哪些？
