参考答案：C

解析： 《物权法》第187条规定，以《物权法》第180条第一款第一项至第三项规定的财产或者第五项规定的正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。因此，以正在建造的建筑物作为抵押的，应当办理抵押登记，抵押权自登记时设立，所以C选项符合题意。