引起面团反水化作用的因素有（）。

A、淀粉

B、糖

C、油脂

D、食盐

根据惠州市真人真事改编的话剧《小巷 * * 》，参演广东省第十二届艺术节，受到了观众的一致好评。这说明（）。

①人们创造文化并享用文化

②文化与经济相互交融

③社会实践是文化创新的源泉

④文化对人的影响具有深远持久的特点

A、①②

B、①③

C、②④

D、③④