以下关于烹调、烹制的说法，正确的是（）。

A.烹制的核心内容是火候

B.传统烹制工艺发展的重点是继承

C.粤菜的烹制工艺源自于民间

D.烹调是指菜肴点心成形、加热的方法和过程

从温州寄往呼和浩特的EMS，重600克，保价100元，邮件资费为（）。

A.30元

B.25元

C.27元

D.20元