A、氧化汞分解成汞和氧气，是因为氧化汞分子分裂成了汞原子和氧原子，然后氧原子重新组合形成氧分子，大量的氧分子聚集成氧气，汞原子直接聚集成金属汞，该事实说明分子是可以再分的，故选项解释正确．

B、物体的热胀冷缩，是因为分子间的间隔（而不是大小）随温度改变而改变，故选项解释错误．

C、二氧化碳和一氧化碳性质不同，是因为它们分子的构成不同，不同种物质的分子性质不同，故选项解释正确．

D、金刚石和石墨物理性质不同，是因为金刚石和石墨中碳原子排列方式不同，故选项解释正确．

故选：B．